Een uniek en onderscheidend slow-cooking concept
De sous-vide techniek, een uniek en onderscheidend slow-cooking concept. Deze techniek is uit menig keuken al niet meer weg te denken.
De producten hebben een lange houdbaarheid zonder toepassing van allerlei toevoegingen. De producten worden eventueel verrijkt met kruiden en specerijen, sous-vide gegaard op lage temperatuur voor een perfecte cuisson. De finishing touch is en blijft aan u! Er kan een eigen signatuur aan het vlees gegeven worden door het te bakken, te grillen of het kort op de barbecue te leggen. Voeg eventueel wat zout en peper toe naar smaak en het is klaar om te serveren.
Wat zijn de voordelen van sous-vide gegaarde producten?
- Tijdswinst en minder uur inzet in de keuken
- Optimale kleur en textuur
- Intense smaak
- Vitamines, smaak en sappen blijven in grote mate aanwezig
- Langere houdbaarheid en perfecte kwaliteit
Maak kennis met onze producten en vraag uw proefpakket aan. Wij hebben een proefpakket samengesteld voor restaurants, hotels, cateraars, festivals en de Aziatische keuken.
